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2020年12月31日 星期四

用樓頂與樓側棚架式農園減緩都市熱島效應


 用樓頂與樓側棚架式農園減緩都市熱島效應

――用樓頂與樓側棚架式農園的植物包覆建築物,為建築物遮陽降溫,減少建築物散發熱氣,以減緩都市熱島效應

劉惟明

大臺北地區社區大學「可省水節電的家庭有機農藝」課程講師

   附圖(資料來源:中央氣象局數位科普網)為都市熱島效應的示意圖,顯示城區的溫度較郊區為高。造成都市熱島效應的原因頗多,人為的如:全球氣候變遷、密集的車輛排放廢氣、室內燈光機器運轉產熱、商辦住宅大樓的空調將熱氣排放到室外、城市地表不透水鋪面無法蒸發水份以降低氣溫、高樓風阻熱氣無處消散、…。自然的原因主要是建築道路的建材會吸收太陽的光能,轉為熱能,再逐漸釋放出來,由光生熱是熱島效應的重要原因。都市熱島效應的影響直接的是商辦住宅大樓的空調將強力耗電運轉,排放更多熱氣到室外,室外的熱能又傳導回到室內,所以空調陷入再更強力耗電運轉排熱的惡性循環;間接的影響是改變城市的自然生態,加劇激烈微氣候。減緩都市熱島效應的方法需針對各個原因著手,有些方法需政府推動,如:減少碳排放、鼓勵大眾運輸、限制建築物與鋪面的格局與建材。有些方法一般民眾即可做到,如:節約用電。政府與民眾還有一個共同的方法:栽種。讀者請注意附圖中郊區的溫度較低。太陽同時投射在市區一平方公里的光能和投射在近郊一平方公里的光能相同,郊區的溫度較低其中一個原因是植物吸收大部份的光能進行這個反應:6CO2+6H2OC6H12O6+6O2,此反應又稱為光合作用,或固碳,所吸收的光能以化學能的形式儲存在C6H12O6(葡萄糖)。在郊區只有部份光能轉為熱能,而且植物可吸收水份,再消耗掉部份大氣熱能將水份蒸發(蒸散作用)所以郊區的溫度較低。大自然已給我們啟示:可用植物來降溫,所以栽種也是一個減緩都市熱島效應的方法。但是在建築物密集的城區,政府能栽種的面積,如公園、路邊,幾乎已用盡,難以再開闢出新的可栽種的綠地;倒是佔用城市大部份面積的商辦住宅大樓,其外表大多尚未利用,還是民眾可設法栽種的空間。若是在商辦住宅大樓的外表栽種,以植物包覆建築物,除了藉植物吸收光能,也可擋光,避免建材吸收光能轉為熱能後,再逐漸釋放出來增強熱島效應。當從空中下望城市,只見如同郊區般一片綠海,都市熱島效應可有效減緩,同時可淨化空氣、綠美化城市景觀及增進城市的自然生態。鐵皮屋頂雖可為下層建築物遮陽,但金屬材質極易吸收光能轉為熱能,惡化都市熱島效應。

  用植物包覆建築物,栽種的規模應不小。當民眾栽種的規模較只用數個小盆種觀賞花草為大時,應會考慮栽種的時間、資材、體力、心思等成本,就要以實質的蔬果收成做為主要的回饋,所以栽種的形式應為農園,遮陽降溫、減緩都市熱島效應、療癒紓壓、減少運送食物的碳里程、創造城市的自然生態、截留雨水減緩逕流量、…等只是農園可順便產生的附加價值。但相較於農田大規模均一化的種植方式,城市田園農產品的單位成本非常高,仍需要附加價值來增強民眾栽種的動機。某些政府單位會在建築物頂樓陽臺闢建花圃或草坪向民眾示範綠屋頂,可是夏季大熱天時大概也沒有民眾敢到頂樓欣賞花草。因為沒有實質的蔬果收成,公務員在上班之餘上去頂樓照顧植物恐興趣缺缺,還是編列預算請工人來照顧比較省事。其實土壤本身即可隔熱,若無人參觀頂樓花圃草坪,不妨讓土壤自行長雜草來遮陽,無需費心栽種。一般民眾無法編列公務預算闢建綠屋頂,所以政府示範綠屋頂的作法難以貼近民心。有些私人機構會在頂樓陽臺闢建豪華的空中花園向民眾示範綠屋頂,但一般民眾若無頂樓陽臺的所有或使用權,或空中花園所費不貲,空中花園對一般民眾也只是空中樓閣。大概只有住豪宅的大戶人家才有財力闢建空中花園炫富,大戶人家大概也不會親自栽種,還是花錢請工人來照顧比較省事。

  因為傳統城市田園的成本非常高,有些政府單位還是會以補助的方式鼓勵民眾推行城市田園,如臺北市的社區園圃、新北市的可食地景計畫,但推動的方向可能有疑慮。若政府的政策方向錯誤,跑再遠也是白跑。雙北市政府起初是補助民眾小團體在社區內找閒置空間開闢成菜園。首先都市裏的閒置空間不會佔都市總面積很大比例,就算所有的閒置空間都種滿植物,尤其是小棵的蔬果,對都市整體減緩熱島效應無甚助益。而且都市土地寸土寸金,開闢成菜園大概會是土地成本最高,但產值最低的利用方式。再者,都市裏的空間不會永遠閒置,當找到更佳的利用方式,暫時性的菜園都要拆除,所以閒置空間菜園無法永續經營,補助只是糟蹋人民的血汗錢。一些現實的問題也影響菜園的經營,如:栽種成果偶爾遭竊;能從自家帶工具資材來菜園栽種者多為有閒的退休族,有工作的年輕人常無時間精力可參與,所以政府推動城市田園的方式無法造成全民運動,栽種團體的成員常因感到疲累或怠惰而退出,團體時感人手不足。現在政府單位補助的標的逐漸轉向由社區小團體將公寓大樓的頂樓陽臺闢建成菜園,這作法還是有疑慮:社區居民要凝聚共識組成團隊在頂樓陽臺栽種就常遇到很大的阻力,居民關心的常是頂樓陽臺是否會漏水?菜圃是否因為施肥而髒亂滋生蚊蟲產生惡臭?私人小團隊為何能佔用公共空間?成果有無分享給全體住戶?屋頂農園的遮陽降溫效果是否只有頂樓陽臺下的住戶受益?此外,還可能有頑固的奧客住戶就是為反對而反對屋頂農園。本文作者建議不要再以社區團隊的方式找共同的場地栽種,而改為各家戶自行栽種,有頂樓陽臺的就用頂樓陽臺,無頂樓陽臺的就用樓側落地窗外的小陽臺、窗臺外側,無外人可干涉,成敗盈虧利害自負,農園就在家裏,不必跑遠隨時可栽種,家中每個人都可參與,年輕時在家即可圓田園夢。組成都市的最小單位是家庭,不是社區,住宅區佔據城市大部份面積,若家家戶戶都在自己家庭的範圍內經營農園,藉這些家庭密密麻麻的綠點連成整片城市森林,城市整體綠覆率應可大幅提升,才可見減緩都市熱島效應的成果。政府補助民眾小團隊栽種還有一項疑慮,即這團隊以後是否可「斷奶」,就是沒再補助時是否仍可自立更生永續經營當初受補助而建立的菜園?或許是因查核成果困難,或是個人或家庭無統一編號可核銷經費,政府目前不補助個人或家庭經營農園(但政府仍可用身分證號向個人或家庭抽稅)。作者倒是樂見政府補助民眾到社區大學上家庭農藝課,作法如:由社區大學向政府提出申請補助,民眾先預繳學費,學期結束時按勤學程度給予民眾最高全額學費補助,民眾有決心經營家庭農園才會來學習,心意未決者學習半途而廢需自費及浪費時間。有些講師開的課程是帶學員到郊外或山上耕種,其農田和城市毫無關係,也不能為建築物遮陽降溫、減緩都市熱島效應,故不應補助。到郊外或山上開闢農田需挖除原生的草木,以後農田栽種的農作物也沒原生草木多,所以是一種破壞自然生態的行為,不值得鼓勵。

  木本果樹雖然可長的高大,但樹型不夠扁平,能覆蓋建築物的範圍有限,並且從幼苗至結果的期間過長。包覆建築物最佳的植物是蔓藤類的瓜果,如:絲瓜、胡瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、葡萄、百香果、佛手瓜(嫩芽為龍鬚菜)…等,其莖葉藉著卷鬚纏繞在沿著建築物的外廓而搭建的棚架繩網上攤平成一薄層(必要時以手工調整莖條在棚架上的生長方向),即可包覆建築物,夏季為建築物遮陽降溫,節約室內冷氣耗電。屬草本的瓜類夏季生長快速,尤其絲瓜易種、幾乎無細菌性病害、葉片多又大適合遮陽降溫、早熟、黃花配綠葉蜂蝶來傳粉是美麗的自然景觀、結果量多、果實成熟期短、收穫期長(在北部四月下種、五月移植、六月採收到十一月)、果實煮湯清甜可口、老瓜可留做菜瓜布及採種,是初試棚架式家庭農園者的首選。莖葉太短少或果實太大的大西瓜、大冬瓜不宜用棚架栽種。豆科植物的莖可卷繞棚架的繩網,但葉片太小,在棚架上遮陽降溫的效果有限。前列5種瓜類屬一年生草本植物,冬季太冷會死亡;葡萄為多年生木本植物,冬季會落葉休眠。在冬季當棚架上無已死亡或休眠中植物的葉片可遮陽,冬陽即可直接照射建築物為建築物加溫,所以冬季會死亡或落葉休眠的植物可自動擋住夏陽留住冬陽。百香果及佛手瓜為多年生常綠植物,會遮冬陽。高樓上的棚架為防颱風宜用堅固的輕不鏽鋼架,搭建一次可用數十年,陽臺棚架的高度以伸手可及約2公尺較便利。繩網可購買或自行編織,網目通常在15×15公分以上,網目過小在繩網之上的大瓜無法摘下。在頂樓陽臺搭建頭頂上平面式的棚架,植株在棚架上為棚架下的栽種者遮陽降溫,所以栽種者隨時皆可前來栽種。棚架下的空間尚可做為其他用途,如儲物或休憩,可謂單層陽臺雙層應用。若頂樓陽臺表面有塗佈防漏水漆,棚架上的植物可阻擋陽光的紫外線破壞防漏水漆。作者曾建設的棚架可參閱http://organic-for-all.blogspot.com/2015/06/blog-post_7.htmlhttp://organic-for-all.blogspot.com/2012/12/blog-post.html (pdf檔可開啟、下載或儲存,下同)

  在頂樓陽臺栽種的環境條件可能還不如在田野栽種的環境條件,如:無地下水、頂樓陽臺風大、陽光被鄰近高樓遮擋、栽種面積小只能手工無法機械化栽種,所以慎選栽種環境是必要的。通常朝西或朝南處陽光充足最佳,朝東尚可,朝北陽光不足最差。若一日內可日照3小時以上,植物通常可存活,只是日照不長時植物長的慢。若頂樓風大,宜在棚架周邊圍擋風板。

  在頂樓陽臺的棚架下開闢菜圃栽種,溼土長期浸濕頂樓陽臺的地板,久後地板可能有漏水或穿根之虞。雖然市面上現有優良的防水阻根產品可鋪設在菜圃之下,但工程及費用可能浩大,並且防水產品皆有使用壽命,長期被浸潤加速腐朽更會減短壽命,必需在漏水之前挖開菜圃更換。菜圃可能另有陽臺地板承重變形,及佔用原可做為其他用途的陽臺地板空間的問題。較佳的栽種方式應採用盆栽,將水、土、植物的根與地板隔絕不侵蝕地板,故地板無漏水或穿根之虞。因為蔓藤類的瓜果需長的頗大棵才有遮陽降溫的效果,栽種盆也必須夠大盛多量土水,盛滿土水的大栽種盆頗重,應置於頂樓陽臺的周邊,該處有樑、柱、牆等結構,是頂樓陽臺支撐力最強的位置,頂樓陽臺的中間留作其他活動的空間。

  家庭的成員通常就業或在學中,無時間心力專門照顧植栽,僅可當業餘的城市農夫,所以栽種的方法要簡化且成本低。蔓藤植物在棚架上為棚架下的陽臺地板遮陽降溫,植物本身在曬太陽,需蒸發大量水份為自身降溫,所以需供應大量的水給植物,尤其是草本的瓜類,否則植物易乾死。作者從前用大洗澡盆裝滿土嚐試種瓜時,當植物長到夠大棵,在七、八月最熱時,一天約要澆四次水,一次澆水過多也會流失掉,這對作者是一大難題,好在後來作者開發出「半水耕盆」才解決此問題。該盆在盆內約中間高度處撐起一橫向的多孔隔板,板上的空間置入土壤栽種植物,板下的空間是一人造的地下水庫,可儲存大量的水,土壤中植物的根可穿過多孔隔板的孔洞伸入地下水庫泡在水中吸水。該盆在盆側約與多孔隔板等高處有一溢流水開口,澆水時若有水自溢流水開口流出,表示地下水庫已滿,不需再多澆水。該盆另有一可檢視地下水庫水位狀況的觀察口,澆水時若土壤已吸飽水,可直接由觀察口灌水至地下水庫。半水耕盆的優點有:(1)澆水時,土壤吸飽水後,過多的水可透過多孔隔板的孔洞流入地下水庫儲存起來供植物吸收,沒有流失;(2)數日未澆水,植物仍可藉吸收地下水庫的水存活;(3)若因澆水或盆放在戶外接收過多的雨水,在地下水庫的水位快達到多孔隔板的高度時,水會自動溢流到盆外的溢流水箱中儲存起來,供下次澆灌植物,水不會浸泡多孔隔板上的土壤成為泥漿流下。溢流水因含可溶性腐植質而呈透明黃色,無臭味,不見光故不滋生綠藻。若溢流水箱也滿了,過多的水可另行儲存在雨撲滿中。最簡單的雨撲滿是一個有凸起蓋子的大水桶,若無蓋子可用大水盤代替,在蓋子或水盤中央鑽一小孔,孔中塞入一小片紗窗網防蚊蟲進入,將蓋子倒放或水盤正放在桶上,落在蓋子或水盤上的雨水會透過孔洞流入桶中。當水桶滿了,將蓋子正放或水盤倒放在桶上即不再接收雨水,詳細內容可參閱http://organic-for-all.blogspot.com/2016/11/blog-post_76.html作者雖有許多儲水設備,但平時皆密閉,不會滋生蚊蟲。藉使用半水耕盆,可充分利用水資源,可說一滴水也不浪費。自從有了半水耕盆,作者不需一天澆數次水,可改為數天澆一次而植物不枯死,栽種方便許多。數天澆一次的實際天數視天氣狀況、植物種類大小數量而定(通常一個大盆可種大株植物約二棵,種過多株養份分散,植株皆長不快或大),無法一概而論。關於半水耕盆的結構與應用,作者曾以筆名小圃發表「我家的空中菜園」在「鄉間小路」期刊第30卷第480-83頁、第583-85頁(200445月)。現在該盆可由有需求的同好團購材料,請廠商協助加工,付清費用即可帶回家使用,不需個別找材料自行製作。該盆現行的規格可參考http://organic-for-all.blogspot.com/2015/06/blog-post_9.htmlhttp://organic-for-all.blogspot.com/2016/05/k24.html。按目前各型半水耕盆的高度規格,使用者可坐在板凳上栽種,對年長者頗方便。作者現在皆用雨水及無清潔劑的家庭廢水(洗米水、洗菜水、沖涼水等)澆灌植物,未嘗用過自來水。家庭農園通常不大,離住家也只有幾步之遙,自行提水澆灌可當運動。若非經常長期不在家,否則不需大費周章地安裝智慧型手機雲端遙控電腦自動化感應及自來水澆灌系統。栽種農作物不是只要澆水,若平日缺乏管理,以後恐難有收成。就像養小孩、養寵物,親自栽種才會對植栽產生感情,自行體驗栽種的辛勞後才會珍惜得之不易的農產品,這才是正確的食農教育觀念。學校教的食農教育,若學生在家中無實踐的機會,則食農教育只是空談。建築物在冬季無遮陽降溫的需求,蔓藤類瓜果植株在冬季也死亡或休眠,空閒的栽種盆可種冬季蔬菜或蕃茄,所以栽種盆整年都可利用,冬季也不需澆許多水。全臺多處經常嚴重缺水,作者見過若干受政府補助的示範農園長期用自來水澆灌,並且溢流水不回收,作法實不足取。國人不珍惜自來水資源,緣於自來水太便宜。大部份農作物的根是長在土裏,不是水裏,從土壤中吸收養份,半水耕盆基本上還是土耕,只是有一人造的地下水庫可提供更多水。水中原本無大量養份,一般說的離土水耕、魚菜共生、植物工廠或立體農場皆採純水耕,就必需在水中加入營養劑,但營養劑要能快速溶解在水中供植物吸收,就必需是礦物質,也就是化學肥料。魚菜共生的魚排泄物雖然是有機的,但氮素比例過高,適合種葉菜,瓜果類略為不適合。水耕需用電及抽水機讓水循環流動,室內植物工廠更需耗電提供光源,皆是高成本不環保的作法。

  為避免澆水或下雨時半水耕盆中的土壤隨水流失,盆中的土壤必須有些黏性,郊外旱田的土壤(稱為壤土)最適合(水田的土太黏需改良),可向地主索取或購買。來自野外的土壤中有蚯蚓,是製造肥料的好幫手。現在作者的土壤表面已自然長出好的雜草天胡荽。好的雜草根淺葉小,蔓生莖葉可平鋪在土壤表面保溼及避免雨水沖刷表土,長的不會太快吸收太多養份,長過多的雜草可鏟入土中當綠肥。壞的雜草如:芒草、咸豐草、漿草、土半夏、…等需連根挖起,根泡水腐爛成液肥,莖葉埋入土中當綠肥。土壤表面的雜草可指示土壤的濕度,當雜草開始枯萎,表示土壤濕度不足,但地下水庫應還有一些水可支持植栽多撐幾天不乾枯,這幾天內應及時澆水。都市建築地基的土壤多為回填廢土,不良雜質過多,不宜栽種農作物,在都市閒置空地的園圃尤其應留意土壤來源。山上草木下的原生土壤因未曾施肥而貧瘠,可能更有黏性與酸鹼度的問題,應改良後才可栽種。市售的栽培土很多其實不是土,而是無黏性的碎木屑、椰鬃等,而且不含養份,需另買肥料施用。澆過多水時,栽培土及所含的養份隨水流失,要繼續栽種就要再買土買肥。栽培土因疏鬆多孔隙,可保留一些水,僅適合育苗。

  農作物要有良好的收成,施肥必不可少。家庭農園的收成都是自家先享用,宜施有機肥,不建議施化肥。作者對生態農法的理念,不完全遵循樸門、秀明或里山。作者都是用自家生產的廢棄物當肥料的原料,從未買過肥料施用,也從不做曠日廢時,並且易在鄰里間散發臭味的廚餘堆肥,更沒用過廚餘分解桶或分解菌。家庭中產出的可當肥料原料的廢棄物有動物性及植物性的,有固體及液體的,詳見http://organic-for-all.blogspot.com/2018/07/blog-post.htmlhttp://organic-for-all.blogspot.com/2016/10/blog-post_2.html。屬液體的正常人的小肥(尿)放久後會產生氨呈鹼性,液體的洗米水放久後會呈酸性,二者應儘早使用。可將少量的小肥加少量的洗米水混合中和酸鹼性,再加大量常接近中性的洗菜水稀釋,經常於澆灌植物前先施此混合稀釋液肥,再以清水澆灌土壤表面,勿讓土壤表面殘留液肥而產生異味。人的大肥(糞)不易取得、有臭味不易保存、可能帶有人傳人的病原菌或寄生蟲卵,故不建議使用。作者使用少量曬乾無抗生素的鴿大肥,加多量的植物性生廚餘(爛菜葉、水果皮等,鳳梨皮一次不可多用)及收集自農園的枯枝敗葉,在生廚餘腐敗前(可放冰箱久存)或累積夠多到一次施肥量時,仿照綠肥的原理,在盆中單點挖洞將固體廢棄物埋入土中用土緊密掩蓋,澆水封閉土壤縫隙,不讓蒼蠅、蟑螂、螞蟻、老鼠、蝸牛、蛞蝓、馬陸鑽入土中吃掩埋物,所以農園可長保乾淨無異味不滋生害蟲。讀者若無法取得無抗生素的乾鴿大肥,可用無抗生素的乾雞大肥。挖洞時難免挖斷植株的根,甚至挖斷蚯蚓,所以植株是種在盆子的角落或邊緣,不在該處挖洞,故不會挖斷植株的主根。盆子的角落或邊緣之外的中間區域皆可挖洞,挖斷的僅為植株的細根,斷掉的細根在土中化為肥料。挖洞埋固體廢棄物處以後會很肥沃,植株將來會在該處長出更多細根吸收養份。雖然植株是種在盆子的角落或邊緣,但是植株的細根接觸到盆壁時會轉向。蚯蚓被截斷後部份殘體有再生能力,不能再生的部份化為肥料。土壤中可存活的蚯蚓總質量視土壤中蚯蚓可取得的資源(主要為食物)而定,即使一時之間蚯蚓總質量有意外損失,不久後又會生長繁殖到最多可存活的總質量。作者有數座栽種盆,採輪流施固體廢棄物的方式,輪回到某盆時會選定與前次挖洞位置不同處才挖洞,故廢棄物在土壤中可均勻分佈。挖洞同時有鬆土及重新佈置土壤使土壤品質均勻的功能。在選定挖洞的位置後,先將雜草草皮鏟起一片,用長螺絲起子戳洞鬆土後再移出土壤。視盆型不同,盆土的深度在10~30公分之間,土壤鬆軟時很快可挖到多孔隔板的最大深度。待挖洞、掩埋廢棄物、將廢棄物壓緊密及覆土後,鋪回草皮再澆水,草皮可很快長回原狀。埋入土中的固體廢棄物主要用途是餵蚯蚓,蚯蚓會繁殖很多,並且直接在盆土中排放蚓糞肥,不需在別處生產蚓糞肥再移入栽種盆土上。蚯蚓消化固體廢棄物的速度頗快,約在二週內可將大部份固體廢棄物消化掉,剩餘的多為植物粗纖維,蚯蚓不愛吃,需由土壤中的微生物長期緩慢地分解掉。植物粗纖維在完全被分解前會在土壤中留存很久,可疏鬆土壤,改善土壤的黏性、儲水排水性及透氣性,並增加土壤中的有機質含量,供土壤微生物生存。應該多久施一次廢棄物、每次要施多少量廢棄物,視廢棄物的性質、植物的種類大小數量、栽種條件、天候狀況等因素影響而無定論,使用者需自行測試判斷。因為加入土壤中的固體及液體廢棄物為肥料的原料,尚非真正的肥料,需一段時間由土壤中的蚯蚓或微生物消化分解後才成為植物可吸收的肥料,為緩慢釋放且長效期的肥料型態,故通常對植物無化學肥料般一次加過量立即產生肥傷的問題。但為避免長期下來土壤累積過多的肥份尚未被植物吸收仍造成肥傷,作者建議初期使用廢棄物原料時,較長期間施用一次,每次宜少量,視植物生長狀況正常,才考慮增加施用頻率及施用量。若不敢大膽嘗試改變施用方式,比較保險的原則是少量多餐。猶如人吃雜食可攝取到各種營養,施用各種天然廢棄物當肥料的原料,植物所需的各種巨量元素和微量元素皆可供應,植物才可正常生長,不似化學肥料僅提供單一或少數幾種元素,養份過多或過少使植物畸形生長。土壤中的微生物活躍地分解有機物並繁殖時會釋放熱量,但因為埋入土壤中的廢棄物不多,廢棄物內的溫度不似堆肥般可升高到60度以上,僅較周圍環境略為溫熱,不至於傷害植物的根。因為挖洞埋廢棄物時,總有些土壤放不回洞中,所以過剩土壤愈種愈多,每年需丟棄部份肥沃的土壤。有些人知道廢棄物可當肥料,但使用方式不對。若廢棄物直接堆放在土壤表面上,不僅製造髒亂滋生蚊蟲散發惡臭,蚯蚓也不常爬到土壤表面食用後產生蚓糞肥,反而吸引有害動物前來食用。

  一棟建築物不是只有頂樓陽臺會曬到太陽,側面也會,尤其是朝西朝南的兩面下午日曬嚴重,若只重視頂樓陽臺遮陽降溫,恐對建築物整體的降溫效果有限,所以樓側也要遮陽。住宅大樓的側面只有落地窗外的小陽臺、窗臺外側可搆得到,可倣傚在頂樓陽臺搭建的頭頂上平面式的棚架,在樓側落地窗外的小陽臺、窗臺外側搭建直立式的棚架,配合中、小型半水耕盆,栽種蔓藤類的瓜果,為樓側遮陽降溫。若落地窗外的小陽臺、窗臺外側已有鐵窗,鐵窗就是現成的棚架,不需另外搭建。但是若鐵窗的鐵管太粗,蔓藤植物的卷鬚無法卷牢,就必需在鐵管之間編裝細繩網。作者在樓頂與樓側棚架式農園的栽種成果可參閱https://youtu.be/AaVgaH6hA7Mhttp://organic-for-all.blogspot.com/2015/10/blog-post.htmlhttp://organic-for-all.blogspot.com/2016/04/blog-post_9.htmlhttp://organic-for-all.blogspot.com/2012/12/blog-post.html。住宅大樓的側牆無法搆到,過去作者曾設計配合棧道及爬梯的樓側大型直立式瓜果棚架,為立牆遮陽降溫,但尚無建築物願改裝或建築設計師願規劃,希望以後有狀似磁磚的太陽能發電板可安裝,遮陽兼發電。有些建築物的側面有爬牆虎或薜荔等攀牆植物附生,雖然有為樓側遮陽降溫的效果,但其莖條或吸盤附著在牆面上,是否會腐蝕牆面?這類附生植物無甚價值,故通常無人看管,若長太大叢太厚層攀到窗戶,會影響建築物採光,並且因為無花或果點綴,建築物的外觀看起來是否陰森?商辦大樓的側面通常只有窗和牆,窗外無小陽臺、窗臺,並且需採光,故不能遮窗,若不搭建大型直立式棚架,希望以後有狀似磁磚的太陽能發電板可安裝在外牆上。近年多所公私立機構喜好或按法規必須在室內、室外或建築工地圍籬搭設盆栽或袋栽的植生綠牆,栽種的幾乎全為觀(彩)葉草本植物或小灌木。這類植生綠牆建設成本高,並且養護困難,又需耗電抽水從上灌下,也缺乏令人驚豔的花或果,一般民眾應不會有意在自宅搭建。上述的樓側農園就是家庭可建立的低成本、易養護、省水節電的植生綠牆,並且有花可觀賞有果可採收。

  作者玩樓頂與樓側家庭農園已二十餘年,只有在栽種前需搭建棚架及購買半水耕盆、大儲水桶的成本,不需改造陽臺地板以防漏水。開始栽種後自行保種育苗,不曾買土買肥,未用過自來水及電,故幾無栽種成本,只有付出無形的心力。作者平時用的栽種工具僅有小鏟子、剪刀、戳洞鬆土用的長螺絲起子(可用細長鐵棍代替)、水桶、灑水壺。為防瓜果實蠅蟲害或鳥害,就用購物後整理出許多原本要丟棄的有耳朵可提的塑膠袋(俗稱花袋)回收再利用將瓜果套袋,袋底剪一開口透氣。

  近年有些建商倣傚新加坡或意大利米蘭的作法,在樓側凸出的陽臺上設計栽種大樹的空間,以垂直森林綠美化建築,及為樓側遮陽。據報導,高雄市政府甚至擬違反建築法規,允許「高雄厝」建設凸出建築物本體3公尺的樓側陽臺,以便栽種大樹。如前所述,木本植物的遮陽效果不如蔓藤植物。栽種木本植物還有其他問題,陽臺是否可承受喬木加土的重量?颱風天是否有樹倒斷枝之虞?是否會漏水到下層住戶?樹長太高是否會擋到上層住戶門窗的採光及視野,甚至頂到上層住戶陽臺的底部?應是有錢的大戶人家才有意住「公園在我家」豪宅以炫富,但這樹木既非觀賞用的花木,更非可有實質收穫的果樹,而是像路樹般不起眼的樹木,如何能獲得富人關愛的眼神而親自照顧?還是花錢請工人來照顧比較省事。一般民眾若有可外推3公尺的樓側陽臺,應該希望多建一個房間。

  若農園中排列多個半水耕盆,可將溢流水管串接,使各盆的地下水庫互通,對一盆澆水時,過多的水可流入其他盆的地下水庫。若農園中擬排列更多個半水耕盆,可將各盆的地下水庫一併用磚塊混凝土改建成長條狀的溝槽,溝槽內做好防漏水工程,經常保持滿水位,在溝槽上每隔一段距離放置一個底部有多個孔洞的盆子,盛土栽種植物。溝槽中可種蓮花、養小魚供家長帶幼童來餵魚或用小釣竿垂釣娛樂(釣起的魚應放回;前述作者的栽種成果中有自半水耕盆的地下水庫釣起小魚的照片)。若平面式棚架之上約半公尺高處再多加一層透明遮雨板,棚架下放置桌椅,地板用塑木略為墊高,就成為一座不怕日曬雨淋腳泡水的瓜棚式涼亭,平時可供民眾前來在瓜果下看報、下棋、聊天、泡茶、聚餐、辦公、喝咖啡、讀書寫作。將桌椅重新擺設或移開,就可成為民眾集會辦活動的場所。落在透明遮雨板上的雨水可用板邊的匯集管收集到雨撲滿中,供澆灌農園,為大眾示範如何收集利用雨水資源。因為盆內的土壤久後還是會乾,所以偶爾還是要從溝槽中舀一些水澆濕土壤,澆灌過多的水會從盆底的孔洞流回溝槽,所以沒有浪費水。從盆底的孔洞流回溝槽的水會帶微量的土壤及礦物質,沉積在溝槽底部滋養蓮花及綠藻,綠藻也是魚的食物,魚的排泄物可做為肥料由植物在溝槽中的根吸收,所以整個溝槽+半水耕盆實際上是一座示範生態循環的魚菜共生系統,但這系統不需要浪費電帶動抽水機讓水在栽種盆和溝槽之間循環流動。過去在公園廣場或商辦住宅大樓的頂樓等水泥地板或柏油地面的空曠區域,夏季太熱沒人敢去,經過建設瓜棚式涼亭活化後,應成為大眾都想去休憩的場所。過去許多人對城市田園無感,甚至抱持懷疑或反對的態度,現在雖然他們沒有實際參與栽種的貢獻,但也可享受到城市田園帶來的好處,應會轉而支持城市田園。

  期待本文能激發社會各界的靈感,望有為者亦若是,都能自(耕)作自(享)受。

 

延伸閱讀:http://organic-for-all.blogspot.com/

2019年12月10日 星期二

公告:參訪講師之樓頂樓側農園及實習注意事項


公告:參訪講師之樓頂樓側農園及實習注意事項

課程新、舊學員,及非課程學員但為有興趣之同好,皆歡迎參加。
參訪主題:參觀示範觀摩樓頂與樓側農園之鋼棚架與半水耕栽種盆參觀一般屋頂農園及瞭解其缺點練習編織棚架之繩網半水耕栽種盆加工組裝、購買及領取半水耕栽種盆
時間1214日星期六下午14~17時。除非下大雨,否則參訪實習正常舉行,臨時有疑問請電詢劉老師0933960492
集合時間:參訪實習開始前30分鐘起集合。
集合地點:新北市新店區新和國小正門口(從安和路三段轉入新和街1) (非安和路三段新和國小公車站旁的新和幼稚園正門口)。安和路上新和幼稚園正門口邊有微笑單車U-bike。新和國小站假日有公車8202208624、橘1、橘9F702新北市新店區安和線免費接駁公車。自行開車停車不便,騎摩托車亦不易找到空位停車。最近之捷運站為中和新蘆線南勢角站,但無直達公車可轉乘,需走路1公里(15分鐘)到達,或至中和景新街之景新街站才有直達公車可轉乘。前一捷運站景安有直達公車可轉乘,但班次不多,且路程較遠。參訪之公寓大樓不便借用廁所,如廁請先自行設法,新和國小星期六下午16~18時開放。
集合完畢,集體前往新店區安和路三段1111號之12樓屋頂。
進入大樓及搭乘電梯期間請保持安靜勿騷擾到住戶,請儘量勿攜帶幼童參訪實習,但可邀請非課程學員而有興趣之同好參加。所有參訪實習人員之平安保險請自理,講師不負參訪實習人員意外傷害之責任。進大門後請搭大樓左邊最遠處的電梯,請由1樓直上12樓至樓頂樓側農園,中間勿停留。遇住戶欲搭乘電梯,應禮讓住戶優先參訪實習完畢下樓時亦同。
參訪實習期間不提供食物及飲水,有需求請自備,垃圾請自行攜回。
實習後樓頂樓側農園無大量自來水可供清洗,請於實習後回到新和國小清洗
參訪實習完畢後,回到大門前解散自行返家
參訪實習時若有種苗、種子、繩子、鴿大肥、天胡荽(好的雜草)等,可分送,並提供濕塑膠袋,乾塑膠袋請自備。

2019年9月1日 星期日

大學、社區常青樂齡大學、推廣教育中心及社教機構開課文宣

大學、社區常青樂齡大學、推廣教育中心及社教機構開課文宣.pdf
大台北地區有意開設「家庭有機農園」研習班的學校、機構、團體請逕洽老師waynew_ml@yahoo.com.tw
本課程又名「居家實現田園夢」、「可省水節電的家庭有機農藝」或「樓頂與樓側開心農場」家庭有機農園初級」108年秋季班開課學校如下請隨時留意本網站更新內容,報名請逕洽各社區大學



其他開課的機構將陸續公告。

課程綱要
課程說明、過去栽種成果照片瀏覽
課程網站內容介紹、農園規劃示範
樓頂樓側農園的目的:遮陽降溫節約冷氣耗電、採收有機瓜果
樓頂樓側棚架式農園:使用棚架的原因、搭建棚架的方法、土壤的放置方式
絲瓜育苗注意事項:選種絲瓜的原因、絲瓜下種時機、移植時機、摘心
栽種絲瓜注意事項:分散側枝、捲鬚緊攀繩網、成瓜採收時機、菜瓜布
充分利用水資源:水源為雨水及家庭廢水、保持表土濕潤的益草、疏葉
有機方式預防蟲害:處理蚜蟲、處理黃守瓜、處理瓜實蠅塑膠袋套袋
有機方式施肥:關於肥料的基本概念、化學肥料的問題「肥水」及洗米水等液態肥的使用植物和動物固體廢棄物的使用方式掩埋餵蚯蚓)、關於堆肥及環保酵素的正確觀念
其他瓜果的栽種:胡瓜、苦瓜、山苦瓜、葡萄、百香果、小黃瓜、香瓜、蕃茄
夏季與冬季蔬菜:空心菜、地瓜葉、高麗菜、青花菜、茼蒿、小白菜等
學員住宅農園參訪實習:從願意提供自宅場地或農園的學員中選出數位,每週一位學員住宅,數週期間安排其他學員前往參訪及建構農園或實際練習栽種
桌上型迷你半水耕盆栽種練習初體驗:迷你半水耕盆上可栽種花草,下可飼養魚蝦水草及置入彩石,外盆壁上側可貼上貼紙,膠塞可掛上吊飾,置於桌面上做為裝飾品,為一縮小整合型的桌上庭園與魚池。該盆的下盆可不養魚,但在養魚時,該盆有魚菜共生的概念,卻不需用電或打氣機、抽水機,比常見的魚菜共生做法更簡單。該盆可療癒紓壓、淨化空氣、及綠美化環境,又具生態與環保的理念,整體是一座栽種者可自由發揮創意設計的舞台。



相關課程(寒、暑期班)桌上魚菜共生盆實種